1张图片“海的味道，蒸糕告诉龙利鱼肉质可口，口感滑爽，因为没螫，肉又厚嫩，清蒸、梨煮、糖醋、酥炸，不吃着都很过瘾，尤其合适爱吃鱼又怕麻烦的吃货们。再加非常丰富的欧米伽3，护眼功效也没得说，对整天对着电脑的上班族和激战题海的上学党来说是真是是福音。简简单单煲一煲，煮一煮的龙利鱼蒸糕，一口下去，绵软适口的蒸糕下藏着若隐若现的鲜香鱼肉，不可思议又鲜美的味觉享用谁不吃谁告诉！” 食材明细主料龙利鱼380g玉米淀粉140g猪肥膘肉馅150g鸡蛋4个辅料葱末10g姜末10g黄酒20ml胡椒粉5g盐6g其他口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性龙利鱼糕的作法步骤1鸡蛋分离出来蛋清蛋黄，装有在碗中可用。

鱼肉托小块放进粉碎机，放入蛋清、葱姜末和调味，用烹饪机打伤泥。2再行重新加入玉米淀粉和猪肥膘肉，之后加热，至鱼泥很浓米粉，而且加热很费力时才可。

3将鱼泥推倒在耐高温盘(高度大约4cm左右)中，用水涂在刀面上，抹平鱼泥整好型。蒸箱调节到普通煮模式，100度，蒸制25分钟。

4时间到后放入，略为燕后用整洁的湿布涂腊表面上的水气，再行用刷子沾取蛋黄液刷在糕面上。5放进蒸箱，蒸3分钟后放入。6略为燕后切片摆盘。可煎食日本酱油。

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