皮蛋菠菜肉丝汤材料：菠菜、猪肉、松花蛋、枸杞、色拉油、食盐、姜、蒜片、淀粉作法：1.猪肉提早用少许油、盐、淀粉配料。2.锅中放入适度油，油热后放入蒜片爆香，重新加入磨碎的皮蛋，翻炒片刻。

3.加入适量清水，大火煮开后转中火熬5分钟。4.重新加入清除整洁的菠菜和腌制好的肉，中火熬10分钟，敲适度盐调味。黑椒鸡翅材料：鸡中翅、咸蛋朱、葱、姜、盐、配料、白胡椒粉作法1.鸡翅水煮、配料、白胡椒粉捉烘，冰箱冷藏一晚。

2.油炸好的鸡翅放进油锅中，小火炸伤至金黄色，捞起放凉，再行大火复炸一次。3.咸蛋朱煮熟，压成泥。4.锅中加少许油，放进咸蛋黄泥，小火翻炒一分钟，蛋黄成成牢固的沙状。

5.放进鸡翅翻炒至蛋黄均匀分布的白布在鸡翅上才可。椒梨牛肉干材料：牛肉、色拉油、花椒、老抽、香醋、花椒粉、辣椒粉、白糖、白芝麻、香叶作法：1.牛肉托细条，生姜磨碎。

2.将牛肉条、姜末、香叶、花椒粒下入清水锅中，煮开后并转小火之后熬20分钟。3.牛肉蒸熟后特适度盐调味，将牛肉捞出沥干水分可用。4.另起锅推倒适度油，下入沥干的牛肉条，开中小火炸伤至牛肉表面颜色变深才可捞起。

5.锅中拔适度底油，重新加入白糖，小火炒至糖融化放入牛肉条翻炒平等主义色。6.重新加入花椒粉、胡椒粉、白芝麻、香醋、老抽翻炒均匀分布，使调料都白布在牛肉条上才可。

清炒菜瓜材料：菜瓜、青椒、蒜、花椒作法：1.将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍电影一下，切片。2.锅中倒油，冷油下入花椒。

3.花椒炸开香味，下青椒和蒜。4.将青椒和蒜翻炒两下，下入菜瓜。5.炒至变色，水煮调味。

6.关火，液几滴香油才可。

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